Whoopie pies.

Har någon av er bakat sådana här godingar? Jag känner en som har gjort det och hon säger att det är väldigt gott. Jag tror jag har bestämt mig för att göra ett försök att baka whoopies imorgon. Vi ska fira min födelsedag med barnen imorgon och då krävs det ju något gott. På fredag får barnen inte vara med för då ska mannen och jag gå på dejt.

Kaksug.

Efter att ha varit inne och kikat hos Lotta kunde jag inte låta bli att baka lite kakor. Jag försökte faktiskt låta bli hela dagen men till slut veknade jag och slängde ihop några snabba. Är man ett kakmonster så är man. Det är ärftligt det där med att tycka om kakor. Det är jag helt säker på. Om ni träffade min pappa skulle ni förstå. Nej, han är inte tjock men han är galen i kakor.

Fredag.

Så kom då äntligen fredagen. Vanligtvis brukar jag inte längta så väldans efter fredag för den kommer ju förr eller senare ändå men denna veckan har varit lång. Ovanligt lång. Mest på grund av Noels nya fas som han är i som driver den här mamman till vansinne. Men nu är det fredag och helgen bjuder på en hel del roligheter.

Ikväll ska vi hem till min syster och julbaka. Det blir pepparkakor för barnen. Systern och jag ska baka lite andra småkakor och så planerar jag att göra Leilas hallontryffel och så blir det nog en omgång med chokladkola också. Stella och jag har sett fram emot detta i flera veckor nu så det är verkligen underbart att det är fredag.

Men först ska det grejas lite här hemma. Övervåningen ska få sig en omgång och kanske bakar jag något här hemma också. Funderar på skurna pepparkakor. De jag gjorde förra året var fasligt goda. Vad som händer återstår att se. Allt beror på en liten pojkes humör.

Lite senare.

Det viktigaste när man bakar är att få i sig så mycket smet som möjligt. Det uppdraget åtog sig Noel glatt. Stella hjälpte till men var inte riktigt lika bra på att få det över hela sig själv.

Resultatet blev chokladmuffins med en bit daim i, som ska avnjutas ikväll när hela familjen är samlade.

Det regnar...

...så vi tänker sätta igång med det här:

Bullar+te = kärlek

När surheten lagt sig något efter spisincidenten bestämde Stella och jag att det bästa sättet att bli på riktigt bra humör var att baka bullar. Jag såg ett recept när jag surfade runt på bloggar häromdagen som jag fick väldigt lust att testa. Ett bullrecept som bara behöver jäsas en gång och som man slipper att kavla. Jag avskyr kavelmomentet. Verkligen ogillar. Receptet hittade jag på bloggen Emmas husbestyr. Istället för kanelblandningen tog vi vaniljblandning eftersom Stella inte är så förtjust i kanel. Blandade smör och socker med en pinsam mängd vaniljsocker. Visst ser de vansinnigt mumsiga ut? Jag kommer absolut att fortsätta göra dessa. Kavelbullar blir det nog aldrig igen i det här hemmet.
Som alla vet älskar jag te. I två veckor har det varit slut och mina kvällar har känts tomma och lite lätt sorgliga. Idag rådde jag bot på detta genom att åka till min favoritteaffär. Den ligger där jag bodde innan vi flyttade hit. Jag var stamkund där då. När jag kom in där idag fick jag ett stort leende från expediten. Det kändes trevligt.

Jag lämnade butiken bärandes på ett kilo te. En hel fin påse full med te. Nu ska jag nog ha så det räcker ett tag.

Rooibos Blåbär Lingon är det absolut bästa sortens te jag vet och det dricks som om det vore vatten. Jag rekommenderar det till alla som tycker om te och även till er som inte gör det. Det är gott!

Baka baka liten kaka.

Min lilla tjej är en stor tjej. I dag har hon bakat en sockerkaka alldeles själv. Hon har läst hela receptet och tagit fram alla ingredienser. Sedan har hon blandat samman allt i rätt ordning och hällt över i form. Det enda mamman fick hjälpa till med var att ställa in och ta ut kakan ur ugnen.

Det gäller att läsa receptet noggrant så att inget missas.

Vispa samman allt till en fin smet och förstås slicka båda visparna och skålen.

Hälla över i Muminformen och ställa in i ugnen.

Så här fantastiskt fin blev den. Stella har bestämt att vi ska mumsa på den till melodifestivalen ikväll. Det ser vi fram emot väldigt mycket!


Visst är hon duktig min tjej?

Alla hjärtans dag ett par dagar för sent.

Eftersom vi låg sjuka på Alla hjärtans dag så blev det inget firande. Jag såg till att det blev idag istället. Mikaels bror och fru är i stan och besöker från huvudstaden så vi bjöd in dem tillsammans med Mikaels föräldrar och två bröder till. Vi hade en mycket trevlig kväll med godsaker, melodifestival och en massa prat.

Jag gjorde muffins med chokladhjärtan. De var riktigt smaskiga.


Jag fick även för mig att göra Petit Choux. Det har jag aldrig gjort förut. Det visade sig vara väldigt enkelt och snabbt gjort. Jag har grädde i tillsammans med sylten som jag gjorde tillsammans med Stella härom veckan.

Hjärtan är ett måste på Alla hjärtans så det fick bli några vaniljhjärtan också.

Brödbak.

Frysen står tom på bröd och då gäller det att göra något åt det så det har jag gjort idag. Jag köper helst inte så mycket bröd utan ser till att försöka hinna med att baka eget. Det går inte alltid men jag gör så gott jag kan.

I dag blev det ett långpannerutor och hönökakor som blev mer som tekakor för att jag inte kavlade dem tillräckligt tunt.

Det är så underbart att baka bröd tycker jag. Det går snabbt, är enkelt och det luktar så otroligt gott. Det är en härlig känsla när lukten sprider sig i hemmet. Jag blir glad för det betyder att jag har gjort något vettigt och snart vankas det nybakt bröd med gott te till. Härligt!
Hönökaka
50 g jäst
125 g smör eller 1 dl olja
5 dl vatten
2 msk socker
1 knapp tsk salt
12 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl eller havrekli

Blanda samman degvätska och jäst. Häll i fettet, saltet och sockret. Tillsätt mjölet och arbeta samman degen tills den känns slät och släpper bunken. Jäs degen i 30-40 minuter. Baka sedan ut ½ cm tjocka kakor som du naggar på bägge sidor. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Grädda i 250 grader i 3-5 minuter.

Långpannerutor
50 g jäst
5 dl mjölk
50 g smör
2 msk honung
2 tsk salt
1 dl solroskärnor
4 dl grahamsmjöl
7-8 dl vetemjöl
pensla med mjölk

Smält smöret och värm tillsammans med mjölken till fingervarmt. Häll över degvätskan över jästen och blanda. Häll i alt, honung och solroskärnor. Tillsätt mjölet och knåda degen till en fin och slät deg som släpper bunken. Jäs i 40 minuter. Platta ut degen och lägg i en långpanna med bakplåtspapper. Jäs i ytterligare 30 minuter. Pensla med mjölk och grädda i 225 grader i cirka 20 minuter.

Tanken är att jag ska baka två sorters bröd till senare idag. Jag fick ta en paus för att få bebis i säng för lite vila och sitta med myran och mysa i soffan en stund.

Bästa kakorna!

Hemma hos oss har vi favoritkakor. För det mesta kallas de för bästa kakorna. I dag är myran sjuk och då fanns det såklart anledning att baka dessa godsaker.

Det är egentligen ett klassisk Chocolate chip cookie recept som jag har ändrat på. Det finns flera variationer av samma kaka. Man kan göra lite efter egen smak och humör. Det gillar jag.

Receptet är omvandlat från amerikanska mått så därför är det lite konstiga mängder på ingredienserna:

130 g rumsvarmt smör
1,2 dl socker
0,6 dl farinsocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
2,4 dl mjöl
½ tsk bakpulver
en nypa salt (valfritt)
Non stop

Blanda samman smör, socker, farinsocker, ägget och vaniljsockret. Jag brukar använda elvisp. När det är bra blandat häll i resten och fortsätt vispa tills du har en bra degig smet.
Klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 10 minuter.

Nu undrar ni säkert hur detta kan vara Chocolate chip cookies när det inte innehåller någon choklad men det kommer här: Det finns många variationer på dessa kakor. Häll i:

Non stop
Hackad mörk choklad
Byt ut en del av mjölet till havregryn
Häll i 3 matskedar med kakao (gärna i kombination med hackad mörk choklad)
Hackad vit choklad

Vår favorit är kakao och hackad mörk choklad.


Sedan igår har jag sysselsatt mig med att virka. Sensation! Senast i måndags sa jag till min kompis att virka tänker jag inte ge mig på. Det är för pilligt och säkert alldeles för svårt för mig. I går fick jag för mig att testa i alla fall. Jag letade upp en lektion i virkning på youtube och voila jag kan virka. Jag har lite saker på gång som kommer visas framöver. Det lilla bandet runt kakorna snodde jag ihop på nolltid bara för att testa hur man gör när man lägger till en annan färg.

Hoppas att ni gillar kakorna.

Vinterpromenad och biscotti.

I dag sken solen och det glittrade överallt. När myran kom hem från skolan tog vi oss en promenad i allt det vackra. Fantastiskt vad vackert det är med snö men hjälpes vad jobbigt det är att köra barnvagn. När vi kom hem blev det varm choklad för tjejen och te för mamman och biscotti som bakades i förmiddags till det. En härlig dag!

Dagens brödbak

Det har blivit en hel del bakande det senaste av uppenbar anledning. Mest har det blivit julrelaterade godsaker. Idag var det tomt i brödburken så det fick bli brödbak. Formfranska från ett recept jag hittade här Emmas husbestyr.

Det blev hur gott som helst. Jag kommer baka det många gånger. Perfekt att ha uppskuret i frysen och ta fram när man är sugen på rostad smörgås. Mums!

Så här går det till när man gör chokladbollar...

Jippi baka!

Noel håller till under bordet.

Ingredienser.

Lägga i bunken och sen blanda.

Äta!

Skoltårta

Jag tyckte att Stella behövde en tårta att fira sin skolstart med. Tårta är gott.

Jag fick för mig att försöka göra en tårta med sugarpastelock. Man ska testa allt en gång i livet i alla fall har jag hört.

Jag gjorde sugarpasten själv. Det gick åt ett helt kilo med florsocker. Mums. Det var riktigt roligt att försöka få till det. Kavla var inte lätt och inte heller att trycka ut blommorna. Mycket tålamodsprövande så kanske är det en perfekt hobby för mig. Tålmod måste alltid tränas.

Tårtan kanske inte blev den mest perfekta i världen men jag är nöjd i alla fall. Det var ju trots allt första försöket.

Här har jag just spacklat tårtan inför att lägga på locket.

Locket ville jag ha blått. Här har jag kavlat och kavlat och

kavlat lite till. Puh, vad det var svårt.

Locket på. Inte helt perfekt men det duger.
Och så här blev den. Lite bubbligt och skevt men men...

Vi åkte till Kungsbacka och firade med kompisarna som

också varit på sitt första upprop.

Mums! Tårta!

Påskfika på dagis

Den som säger att jag inte är en god mor får helt klart med mig att göra:)

Här står jag tidigt på morgonen och bakar kakor åt min dotter för de ska tydligen ha påskfika på dagis. Det visste inte mamman om eftersom hon aldrig lämnar på dagis på onsdagar så då har hon tydligen inte brytt sig om att läsa informationen som antagligen finns på anslagstavlan. Det är sånt som händer i en mammas värld.

Men nu står det kakor i ugnen så min dotter kommer inte vara utan. Det vore ju för hemskt om hon blev det.

Godmorgon allihop. Bli inte deppiga för att det regnar ute. Kanske skiner solen imorgon och om inte får du väl lysa som en sol själv.

Kakbak och annat!

Myran och jag har bakat 140 kakor idag. Mumsiga kakor. De ska vi äta på lördag.

Dagen började jag med att åka iväg till hudkiniken där jag ljusbehandlar mig 2-3 gånger i veckan för min psoriasis. Psoriasisen har blivit galen sen Plopp föddes så det var dags att ta tag i det hela så i måndags var jag hos huddoktorn. Jag fick en massa nya krämer och påbörjade ljusbehandlingen.

Ljusbehandling är en sorts solning men mycket starkare. Tyvärr blir man inte brun men man slipper att vara prickig över hela kroppen. Man står i en tub. I måndags fick jag stå i hela 20 sekunder. Sköterskan tyckte att jag som är så mörk ska nog klara 20 sekunder första gången så ni kanske förstår vilka styrkor vi talar om. I dag fick jag stå i 40 sekunder.

Efter solningen tog jag mig en sväng inne på H&M. Köpte mig en tröja. En helt vanlig tröja men bra att ha.

Vi har börjat projekt få Noel Plopp att sova även på dagen och inte bara på natten. Han har fått för sig att på dagen sover man inte utan då är man superpigg hela tiden. Det dumma med hans filosofi är ju att den inte fungerar. Han blir så trött så han blir hysterisk till slut och då är det stört omöjligt för honom att varva ner. Han blir helt röd om ögonen stackarn. Och när han till slut somnar av utmattning så sover han bara 30 minuter. Så nu tvingar vi honom att somna. Han blir jättearg men efter en stund lyckas han varva ner i alla fall och han somnar faktiskt. Men man får vara envis och klara av bebisgråt utan att tycka allt för synd om honom. Vi får väl se vart hän det landar.

Ja och så har jag städat klädkammaren. Sorterat ut mammakläder och tagit bort alla för små kläder så nu ekar det tomt på hyllorna. Tanken är att de snart ska tillbaka upp på hyllorna men under tiden får de bo på annan plats så jag hittar det jag kan ha på mig. Trist men så är det.

Nu ska vi på promenad.

Bakning

Nu ska jag baka bröd till bokklubben ikväll. Det ska bli roligt.

Fullt hus, gråtande barn, äckliga kräk och brödbak

I dag har det varit full rulle här hemma. Min mamma, min syster, Emmy och Anders har varit här. Huset fullt är alltid trevligt.

Min mamma kommer innanför dörren och det tar inte ens fem minuter så har hon tagit tag i dammsugaren och dammsuger hela huset. Mer rastlös människa får man leta efter men nu är golven rena. Inte dumt alls.

Mikael och Anders flyr fältet ganska snabbt. Det vankades Jula och Biltema. De var borta länge och kom lyckliga tillbaka. Grabbeftermiddag i favoritaffärer utan barn och kvinnor som störde. Kan det bli bättre? Antagligen inte.

Myran var glad att det fanns fler som kunde leka med henne men hon sysselsatte sig mest själv. Hennes lek idag var främst att plocka fram hennes bebiskläder och se om de passade på antingen Noel eller Emmy. Den tjejen ÄLSKAR kläder!

Bebisarna turades om att gråta. Noel för att han hade ont i magen och Emmy för att hon fått sprutor.

Och mamman lagade mycket god nötstek till alla. Mums! Och mitt i allt detta organiserade kaos bestämde mamman sig för att baka bröd. Det är dags att ta tag i bakandet igen och idag var tydligen en bra dag att börja. Det blev bröd men först skulle mamman få hjärtinfarkt och dö. Dö utan att skrika. Bara dö helt lugnt.
Vi har möss hos oss som ni ju redan vet. Mamman bestämde sig för att vara modig och öppna skafferiet själv och hämta det nödvändiga för att baka bröd. När jag böjer mig ner för att ta ut bakmaskinen ser jag den. Det äckliga kräket! Död! I en fälla! Jag stängde dörrarna mycket mycket snabbt och satte handen för munnen för att inte skrika högt. Jag gick ut i vardagsrummet. Försökte säga vad jag sett men lyckas till en början inte gå något sagt alls. När jag till slut får munnen att fungera tycker alla andra att det är äckligt. Ja alla utom Stella som genast ska öppna skafferiet och titta. Min mycket modiga syster tar tag i det hela och får ut kräket ur skåpet, torkar rent och tar ut det jag behöver för att baka. Stella tyckte inte alls det var äckligt. Den såg ju ut som ett gosedjur. Söt som en kanin. Så nu kommer mamman inte öppna skafferiet förrän Mikael hat tätat alla hål och gjort det omöjligt för kräken att komma in. 2-0 till Petterssons!

Det var vår dag!

Lussegubbar

När det bakades lussebullar igår bestämde Stella sig för att göra några lite mer otraditionella varianter.

Hon gjorde en häst med sadel och en avbild av sin lillasyster Tintin. Båda är mycket lika originalen måste jag säga.

En häst
Tintin

Lussekatter

Det blev lussekatter idag. Känner mig oerhört duktig som orkade med det. Dom blev mumsiga.